Lundi 2 mars

• Les ustensiles de cuisine

Une fourchette - un couteau - une cuillère à café - une cuillère à soupe - un verre - un verre à pied - une assiette plate - une assiette creuse - un bol - une tasse - un saladier - un récipient - une corbeille à fruits 

Une spatule - une cuillère en bois - des baguettes - un pinceau - un fouet - un batteur électrique - un éplucheur / un couteau économe - une mandoline - une louche - un décapsuleur - une poignée - un essore salade - un mixeur - un pied mixeur - un presse agrumes - un robot cuiseur - une centrifugeuse - un hachoir - une robot pâtissier - un grille-pain - une machine à café - une gaufrier - une friteuse - une bouilloire - un cuiseur - un mijoteur - un autocuiseur / une cocotte minute - une balance - un moule à gâteau

Un faitout - une casserole - une poêle - un wok - un grill - un plat à four 

Une manique - un torchon  

• Les verbes

Couper, émincer, éplucher, frire, faire rissoler, faire chauffer, laisser mijoter, faire revenir, rôtir, dorer, faire bouillir, porter à ébullition.
Ébouillanter, remuer, battre, verser, ajouter, assaisonner, couvrir, mélanger, disposer, saupoudrer, goûter, rectifier, servir ....  

• Exercices

Associez une action à un ustensile de cuisine.  

1. Éplucher les carottes

2. Faire bouillir de l’eau

3. Mélanger les ingrédients

4. Saler

5. Poivrer

6. Verser de l'eau

a. Une poivrière

b. Une casserolle

c. Une salière

d. Un couteau économe

e. Une cuillère en bois

f. Une carafe

Écrivez une recette de cuisine traditionnelle de votre pays.

Présentez votre recette sur une fiche cuisine en précisant les ingrédients, les ustensiles, la préparation et n’oubliez pas de donner vos conseils à la fin. 

Conjuguez les verbes à la 2ème personne du pluriel de l’impératif présent.  
(Sortir) les morceaux de bœuf de la marinade.
(Faire fondre) 75 g de beurre dans une poêle à feu vif.
Faire cuire les morceaux de viande et (presser) le jus de cuisson.
(Retirer) les bouquets garnis pour avoir uniquement l’oignon et les gousses d’ail. 
(Les écraser). 
(Faire chauffer) 25 g de beurre dans une cocotte.
(Ajouter) d’abord l’oignon et l’échalote que vous laissez fondre 2 minutes puis, les morceaux de viande. 
(Saupoudrer) le tout avec une cuillère à soupe de farine.
(Bien mélanger) les morceaux de viande.
(Y verser) le jus de cuisson de la viande, les gousses d’ail écrasées, les os à moelle et le jus de la marinade.
(Porter à ébullition) et laissez bouillir pendant 2 à 3 min.
(Mettre) sur le feu doux et laissez cuire à couvert pendant 2 heures.